制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：香辣
分类：炒菜
主食材：鱿鱼须500克，五花肉100克，芹菜50克
辅料：生姜1块，豆瓣酱1勺，小葱3根，大蒜2瓣，干辣椒10克，耗油1勺
步骤：
1、芹菜切段；
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2、五花肉洗净切片；
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3、鱿鱼须洗净，改刀切小；
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4、蒜2瓣切片；
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5、姜1块切丝；
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6、干辣椒剪成段；
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7、锅中倒入适量水烧开；
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8、放入鱿鱼须焯水2分钟然后捞出待用；
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9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
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10、放入五花肉煸至出油；
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11、加入豆瓣酱1勺；
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12、姜丝蒜片；
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13、花椒粒、干辣椒段；
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14、炒出红油；
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15、放入芹菜段；
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16、鱿鱼须；
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17、加入白糖1勺；
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18、食盐半勺；
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19、鸡精半勺；
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20、蚝油3克；
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21、胡椒粉1克；
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22、孜然粉3克；
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23、切好的葱段；
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24、继续翻炒半分钟即可出锅 。
【干锅鱿鱼须的做法】
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