制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：咸鲜
分类：炒菜
主食材：木耳5克、红椒20克、青椒20克、山药300克、芹菜1根
辅料：姜一块、蒜瓣2瓣
步骤：
1、姜1块切末；
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2、蒜2瓣切末；
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3、木耳用温水泡发；
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4、撕成小朵；
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5、芹菜洗净，中间对半切开切；
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6、红椒切菱形块；
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7、青椒切菱形块；
【五彩山药家常做法】
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8、山药去皮洗净，斜刀切片；
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9、锅中放入适量水烧开；
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10、放入木耳、山药焯水至断生后盛出；
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11、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
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12、放入姜蒜末炒香；
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13、放入芹菜段略炒；
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14、放入木耳、山药翻炒均；
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15、放入青红椒翻炒1分钟；
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16、加入生抽1勺；
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17、醋1勺；
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18、盐半勺；
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19、鸡精半勺；
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20、加入水淀粉1勺；
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21、勾芡即可 。
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