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荔枝虾球的做法 如何做荔枝虾球 (1)、用料：鲜荔枝250克，大虾肉250克，红辣椒2个，味精，胡椒粉，精盐，绍酒，淀粉等 。
(2)、把鲜荔枝去皮和核，红辣椒切成小块待用；大虾肉在背上切一刀，深三分之二，然后加盐、味精、淀粉腌20分钟 。
(3)、油锅烧至四成热，将虾球滑熟 。
【荔枝虾球的做法 如何做荔枝虾球】(4)、锅中留底油少许，放入蒜茸、甘笋花，然后把荔枝、红椒块、虾球倒入锅中，烹少许上汤，加盐、味精、糖，最后用一点水淀粉打芡，盛入盘中即可 。

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