制作时间:10分钟
难易程度:简单
口味:辣蒜
分类:凉拌
主食材:金针菇300克
辅料:干辣椒3个,大蒜4瓣,白醋1勺,花椒2克
步骤:
1、大蒜4瓣切末;
![辣蒜炝金针菇的做法](http://img.gansulong.com/230323/0342252547-0.jpg)
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2、金针菇洗净,切去根部;
![辣蒜炝金针菇的做法](http://img.gansulong.com/230323/03422513b-1.jpg)
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3、干辣椒洗净;
![辣蒜炝金针菇的做法](http://img.gansulong.com/230323/0342254H1-2.jpg)
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4、小葱1根切葱花备用;
![辣蒜炝金针菇的做法](http://img.gansulong.com/230323/0342251c6-3.jpg)
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【辣蒜炝金针菇的做法】
5、锅中放入适量水烧开;
![辣蒜炝金针菇的做法](http://img.gansulong.com/230323/0342251054-4.jpg)
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6、放入金针菇焯水2分钟;
![辣蒜炝金针菇的做法](http://img.gansulong.com/230323/034225CX-5.jpg)
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7、捞出沥干水分;
![辣蒜炝金针菇的做法](http://img.gansulong.com/230323/0342254452-6.jpg)
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8、加入盐半勺;
![辣蒜炝金针菇的做法](http://img.gansulong.com/230323/0342253354-7.jpg)
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9、鸡精半勺;
![辣蒜炝金针菇的做法](http://img.gansulong.com/230323/0342252N5-8.jpg)
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10、白醋1勺;
![辣蒜炝金针菇的做法](http://img.gansulong.com/230323/0342252150-9.jpg)
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11、拌匀后装盘待用;
![辣蒜炝金针菇的做法](http://img.gansulong.com/230323/034225K50-10.jpg)
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12、锅中放入适量油,油温烧至6成热;
![辣蒜炝金针菇的做法](http://img.gansulong.com/230323/03422555B-11.jpg)
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13、放入蒜末;
![辣蒜炝金针菇的做法](http://img.gansulong.com/230323/0342253Q9-12.jpg)
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14、花椒粒;
![辣蒜炝金针菇的做法](http://img.gansulong.com/230323/034225K29-13.jpg)
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15、炝出香味;
![辣蒜炝金针菇的做法](http://img.gansulong.com/230323/0342252612-14.jpg)
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16、然后将热油连同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金针菇上;
![辣蒜炝金针菇的做法](http://img.gansulong.com/230323/03422534C-15.jpg)
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17、撒上葱花即可 。
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