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白菜鲤鱼粥的做法 白菜鲤鱼粥的做法步骤 (1)、准备用料 。大米、鲤鱼、白菜、葱花、姜末、精盐、味精、绍酒 。
(2)、将鲤鱼宰杀后去鳞，去鳃，除内脏，洗涤整理干净 。
(3)、白菜洗净，切成丝；大米淘洗干净，捞出沥干备用 。
(4)、坐锅点火，加入适量清水，先下入鲤鱼，葱花，姜末，绍酒，精盐，用旺火煮沸至肉烂 。
(5)、再用汤筛过滤，去除鱼刺，然后下入大米，转小火煮至粥将成 。
【白菜鲤鱼粥的做法 白菜鲤鱼粥的做法步骤】(6)、再下入白菜丝煮匀，最后撒入味精调匀，即可出锅装碗 。

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