制作时间：10分钟 
难易程度：简单
口味：酸辣
分类：凉拌
主食材：苦菊300克
辅料：小米椒2个、大蒜3瓣、香油半勺、醋1勺、生抽1勺
步骤：
1、蒜3瓣切末；

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2、小米椒2个切圈；


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3、苦菊摘好，洗净；


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【凉拌苦菊的做法】
4、捞出控干后装盘；


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5、碗中放入蒜末、小米椒；


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6、盐半勺；


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7、鸡精半勺；


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8、白糖1勺；


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9、醋1勺；


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10、生抽1勺；


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11、香油半勺；


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12、拌匀后淋在苦菊上即可 。


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苦菊属菊花的一种，又名苦菜，苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的，非常适合夏天吃 。

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