1、主料：200g杏鲍菇，100g胡萝卜，100g黄瓜，1根火腿肠 。配料：适量油，适量盐，适量葱，适量蒜，适量酱油 。
2、杏鲍菇切成条备用 。

3、葱蒜切好备用 。
【杏鲍菇怎么做好吃素炒 杏鲍菇怎么做好吃素炒简单】4、黄瓜，胡萝卜 ， 火腿肠切成丝，备用 。
5、锅内放适量油，油热后，放入葱蒜爆香，放入胡萝卜丝 。
6、放入杏鲍菇丝，沥少许清水，翻炒
7、放入黄瓜丝和火腿肠丝，翻炒 。加入适量酱油 。
8、放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可 。

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