1、冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼最好放在速冻格，而且要尽快吃完 。
2、在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存 ， 要吃的时候可以直接拿出食用 。【冰皮月饼保存方式 冰皮月饼的保存方法】
3、要将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存，但在冰箱的速冻格中取出的冰皮月饼不能马上食用，最好是在吃之前的半个小时 ， 把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中，让月饼自然解冻，这样便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了 。
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