1、材料：豆渣4块、鸡蛋2根、胡萝卜半根、紫甘蓝半个、青椒2个，盐、胡椒粉、香油各适量 。
2、三种蔬菜洗净后 ， 分别切成小碎丁 。【杂菜豆渣 豆渣做菜怎么做好吃】
3、制作杂菜豆渣 。
4、制作杂菜豆渣成功
5、锅烧热后 ， 倒入一点油（油不要多），然后将混合好的杂菜豆渣倒入 ， 小火加热，不断翻炒 。
6、炒至豆渣中的水分蒸发，整个菜干松，并飘出香气即可，调入盐、几滴香油调味即可出锅 。
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