1、用料：大鸡腿3个、菜籽油、糍粑辣椒500g、姜、花生米、盐、花椒粉、鸡精、料酒 。
【鸡辣椒怎么做好吃贵州 鸡辣椒怎么做】2、鸡肉切小块 ， 油烧热，倒入鸡肉炸干 。

3、鸡肉炸干以后捞起来，油保持热度放入姜、大料爆炒，在放入糍粑辣椒翻炒 。
4、加入鸡肉 ， 放盐、花椒粉、鸡精、料酒翻炒，加入花生米开小火慢慢熬 。熬制闻到香味和颜色变深就可以了 。最后撒一把芝麻 。

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