1、主料：猪肉100克、莲藕1小节、胡萝卜半颗、糯米200克、生姜5克、淀粉适量 。
2、将糯米提前用清水浸泡好，然后将胡萝卜洗净然后切成5厘米左右的薄片 ， 莲藕洗净泥沙、去掉外皮 ， 剁成泥 ， 猪肉也剁成泥，生姜切成姜末；【糯米肉丸的做法大全 糯米肉丸的家常做法】

3、然后将肉末、藕碎、姜末倒入碗中，调入料酒、生抽、蚝油、盐、适量淀粉；
4、用筷子搅拌成粘稠的肉泥 ， 静置一旁，腌制入味；
5、将胡萝卜摆放入碗中；
6、然后取适量肉泥，用手揉成团，用微微攥紧，在糯米碗中滚一圈，蘸上满满的糯米 ， 放入萝卜片上；
7、放入蒸锅中 ， 蒸20分钟左右即可，然后撒上葱花装饰更美观 。

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