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鸡排的制作方法 鸡排的制作方法介绍 (1)、将鸡脯肉先片成两片 ， 再分别片中间相连的蝴蝶片 ， 用肉槌稍稍打薄 ， 撒上盐与胡椒粉使其入味 。
(2)、蛋打撒 ， 与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用 。
(3)、在片开的鸡肉中先放上1片起司 ， 在其上面放一片火腿 ， 再在火腿上放一片起司 ， 包好 ， 将接口处捏紧 ， 依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠 。
(4)、平底锅内倒橄榄油 ， 七成热后 ， 加入无盐奶油 ， 待其融化后放入
处理好的鸡肉 ， 以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出 ， 吸干多余的油后 ， 切成三到四块装盘即可 。
【鸡排的制作方法 鸡排的制作方法介绍】(5)、吃时配以番茄酱即可 。

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