酸豇豆如何泡 酸豇豆的做法


酸豇豆如何泡 酸豇豆的做法

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酸豇豆如何泡 酸豇豆的做法 【酸豇豆如何泡 酸豇豆的做法】(1)、首先豇豆清洗干净后掐掉根部,充分晾干 。在干净,无油的洗菜盆里放入一小把粗盐(分量内),使劲用手揉搓豇豆,使豇豆变成翠绿色 。
(2)、干净无油的锅中倒入清水,放入花椒,八角,干辣椒煮开后晾凉,然后加入剩余的盐,和高度白酒 。
(3)、把搓好的豇豆用清水冲一下,去掉表面的盐粒,然后放入干净,无油的密封容器中,倒入调好的料水,用干净无油的盘子压在豇豆上,盖上密封的盖子,放置在阴凉避光的地方7天左右即可 。