熬燕窝的做法大全 熬燕窝的烹饪方法


熬燕窝的做法大全 熬燕窝的烹饪方法

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熬燕窝的做法大全 熬燕窝的烹饪方法 (1)、木瓜牛奶炖燕窝 。材料:燕窝3-5克、木瓜半个、冰糖适量、牛奶适量 。做法:燕窝泡发好,挑去杂质与细毛,沥干水分备用;木瓜去皮切成小块备用 。燕窝放进炖盅内,倒入纯净水,隔水慢炖15-20分钟 。加入牛奶、木瓜和冰糖,继续慢炖5分钟,出锅后即可食用 。
(2)、川贝雪梨炖燕窝 。材料:燕窝半盏,雪梨1个,川贝少许,冰糖水适量 。做法:将雪梨洗干净,在柄向下五分之一处切开,用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉 。将燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中,加入冰糖和川贝 。在梨子中加满水,然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上,并且用牙签固定好 。将梨子放在碗里,再放入蒸锅中,锅内加入足量水,大火蒸煮30分钟 。出锅后,拿去“盖”,把内中的川贝撇去,就可以享用梨肉和燕窝了 。
【熬燕窝的做法大全 熬燕窝的烹饪方法】(3)、玫瑰花炖燕窝 。材料:燕窝适量、玫瑰花3颗,老冰糖适量,枸杞数颗 。做法:将干燕窝加纯净水泡发4小时左右,泡至燕丝松散,挑去细毛和杂质,纯手工挑毛的燕窝不可能百分百干净的哦,有杂质是正常的 。加到盅身一半高即可 。大火烧开,转小火慢炖25分钟 。起锅时加入冰糖、玫瑰花,搅融化即可 。享用时可以闻到燕窝的蛋清味,纯燕窝的味道 。