糖霜姜饼的做法八步完成菜品 _生活百科

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糖霜姜饼的做法八步完成菜品 (1)、黄油室温放软，鸡蛋放置常温，面粉混合小苏打、盐、姜粉、肉桂、丁香、肉豆蔻过筛。
(2)、黄油加红糖、蜂蜜打至柔软并颜色变浅，加入鸡蛋、柠檬汁，低速打至融合。
(3)、筛入过筛后的粉类混合物，以切拌的方式混合均匀，至看不见干粉。
(4)、加入柠檬皮屑和姜蓉，混合均匀整形成面团后。入冰箱醒发1小时以上。
(5)、拿出面团，擀成3mm厚的面皮，用饼干模切出形状，多余的边角料以压的方式再次混合到一道，重复这步直到面团用光。
(6)、烤箱预热到190℃ 。中下层烤12-15分钟，小烤箱中间拿出转一次盘，不要走开，至微微上色即可取出放凉。
【糖霜姜饼的做法八步完成菜品】(7)、糖粉加蛋清拌匀，加柠檬汁调节粘稠度，以调羹舀起线状滴落就是可以裱线的粘稠度了。
(8)、将糖霜裱在放凉的饼干上面。裱好后放在一边等糖霜变硬即可。

糖霜姜饼的做法 八步完成菜品

糖霜姜饼的做法八步完成菜品