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干锅如何烧 干锅的做法是啥 (1)、主料：土豆半斤、五花肉2两 。辅料：郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油 。
(2)、土豆洗净 ， 切成片状 ， 用清水泡洗几次 ， 泡掉土豆里的淀粉；
(3)、猪肉切成薄片 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 干红辣椒切碎待用；
(4)、炸土豆 ， 把锅预热 ， 加油 ， 油烧热后 ， 把土豆片放入炸 ， 把土豆两面炸成黄色 ， 装盘待用；
(5)、前面切好的肉片放入第三步的锅内 ， 翻炒一会 ， 放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒 ， 至猪肉变色；
(6)、加入前面炸好的土豆片 ， 翻炒 ， 加入酱油 ， 盐 ， 味精 ， 翻炒一会后 ， 喷入一点水；
【干锅如何烧 干锅的做法是啥】(7)、中火烧开 ， 待汤基本上干了的时候 ， 起锅即可 。

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