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菜糊菊花盖米饭 菜糊菊花盖米饭怎么做 (1)、食材：菊花菜300克、米粉20克、新鲜香菇1个、鹌鹑蛋随意 。
(2)、把所有原料切成碎末 ， 越小越好 ， 蛋切成薄片 。
(3)、食用油烧七成热后 ， 先下香菇丁 ， 翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟 ， 倒入高汤（或水） ， 等汤起泡均匀撒入米粉 ， 不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均（此时把火转小） ， 放入盐调味 ， 最后加麻油起锅 。
【菜糊菊花盖米饭 菜糊菊花盖米饭怎么做】(4)、剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热 ， 把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可 。

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