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酸汤羊肉如何做 做酸汤羊肉的步骤 (1)、羊肉洗净 ， 倒入锅中、加清水、大葱、料酒、香菜 ， 姜片大火煮沸 ， 中火煮25分钟左右 ， 撇沫 ， 多撇几次油 。
(2)、捞出后 ， 待冷却切片备用 ， 葱 ， 姜 ， 蒜切沫 ， 西红柿切细丁；锅中倒油 ， 葱 ， 姜 ， 蒜爆香 ， 倒入黄辣椒酱翻炒 ， 在加入番茄丁翻炒 。
(3)、倒入准备好的高汤煮开；倒入羊肉 ， 中火7分钟左右；加入酱油、醋调色；汤煮好后下入娃娃菜 ， 盖盖煮2～3分钟 。
【酸汤羊肉如何做 做酸汤羊肉的步骤】(4)、最后倒入金针菇和香菜 ， 调味加上一点点盐 ， 即可装盘；加上香菜 ， 红椒丁点缀 。

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