鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血 。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物 。
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：鱿鱼200克、韭菜200克
辅料：红椒20克、姜1块、蒜2瓣、生抽半勺

步骤：
1、韭菜洗净切段；

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2、红椒切丝；

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3、蒜2瓣切末；

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4、姜切末；

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5、鱿鱼洗净切条备用；

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6、锅中放入适量油，油温烧至6成热；

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7、放入蒜末，姜末，炒香；

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8、放入韭菜，大火翻炒至断生；

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9、放入红椒，鱿鱼；

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10、放入料酒一勺，翻炒均匀；

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11、放入生抽半勺，白糖半勺；

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12、放入胡椒粉1克，盐半勺，鸡精半勺；

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13、拌匀后即可出锅 。

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【韭香鱿鱼的做法】

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