鸡蛋菜花的做法大全菜花的做法大全( 三 ) _椰菜花

7.加入红辣椒快速翻炒，撒上小葱。
8、关火，滴几滴香油，开始，煮。
5.蚝油三色花椰菜
材料:花菜半个、柿子椒1个、胡萝卜半根、蒜、盐、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、花生油1茶匙。
练习:
1.烧一壶开水。煮沸后，加入少许盐，将花椰菜焯1分钟。
2.取出焯水的花菜晾凉，然后控水晾干备用。
3.另起锅放花生油，爆香蒜瓣。
4.闻到蒜味后，加入胡萝卜片，搅拌均匀。
5.倒入西兰花，用中火炒胡萝卜至变软。
6.释放切碎的青椒。
7.加入一茶匙盐、一茶匙酱油和一汤匙蚝油调味。
8.继续用中火煎1分钟左右，直到味道很好。关掉暖气。
花椰菜的主要价值
除了维生素A、维生素B、烟酸和维生素C外，花椰菜还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、β-胡萝卜素等。其中维生素C含量丰富，是番茄的8倍，芹菜的15倍。如果每天吃100克左右的菜花，维生素C的日供应量就足够了。此外，花椰菜含有槲皮苷、谷胱甘肽、吲哚、异硫氰酸酯等抗癌物质。
强身健体的效果
西兰花中维生素B1、维生素B2和烟酸的含量也高于其他蔬菜。维生素B1可以消除疲劳，所以在疲劳的时候吃西兰花可以减少疲劳带来的不适。但菜花的许多营养成分，如β-胡萝卜素、异硫氰酸酯等，具有清除致癌物质、加强体内代谢、促进排毒、有效排除体内毒素、保护肝脏的作用。只要肝脏健康，人体自然不会轻易感到疲劳。
其他保健效果
西兰花富含维生素C，能有效预防感冒，提高免疫力。维生素B2可以促进消化，改善口角炎的症状。菜花中的钾有助于预防高血压，铬可以降低血糖和血脂。花椰菜含有丰富的植物化学物质，可以抗氧化，使癌细胞难以形成。是医学界推荐的抗癌食品。
此外，现代医学研究表明，花椰菜中含有异硫氰酸酯衍生物，具有杀伤白血病细胞的作用。此外，这种物质对胃癌细胞和细胞癌变有抑 *** 用。生物学实验也证实，花椰菜含有萝卜硫素、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等全部抗氧化剂，具有预防癌症和各种冠状动脉疾病的作用。花椰菜是黄酮类成分最多的一种。除了防止感染，黄酮类化合物也是更好的血管清洁剂。经常食用可以降低心脏病和中风的风险。菜花在欧洲有“天赐良药”和“穷医生”的美誉。
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鸡蛋菜花的做法大全 菜花的做法大全( 三 )

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