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酸辣粉的酱料如何熬制 酸辣粉的酱料的制作方法 【酸辣粉的酱料如何熬制 酸辣粉的酱料的制作方法】(1)、用料：白酒30毫升 ， 盐25克至30克 ， 苹果、香梨各一个 ， 指天椒300克 ， 杭椒或者青椒100克 ， 蒜头100克 ， 
(2)、酸辣酱的做法：苹果、香梨洗净去皮去心 ， 用绞肉机将苹果和梨打成细蓉备用 。指天椒洗净 ， 再摘去指天椒蒂 ， 完全晾干水分再用绞肉机打碎备用 ， 杭椒做法同步骤二一样 ， 蒜头去外衣 ， 同样打成细碎 ， 将所有打好的食材混合在一个干净的大不绣钢盆里 ， 加入盐和白酒 ， 用大勺搅拌均匀装瓶 ， 放在阴凉处发酵四五天再移入冰箱存放 ， 或者直接存放入冰箱也可以 。

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