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清蒸鲈鱼的做法家常做法 清蒸鲈鱼如何做 (1)、首先鲈鱼洗净 ， 两面打花刀 。鲈鱼表面抹盐 ， 腌制20分钟 。
(2)、用盐抹鱼身 ， 将葱姜丝码在鲈鱼上 ， 淋入1勺料酒 。
【清蒸鲈鱼的做法家常做法 清蒸鲈鱼如何做】(3)、锅中水烧开 ， 将鱼盘放入蒸锅内 ， 加一勺猪油在鱼身上 ， 大火蒸6分钟 ， 关火 ， 焖5分钟 。
(4)、去葱姜丝 ， 淋入蒸鱼豉油2勺 ， 码上细葱丝儿 。
(5)、另取锅热油 ， 油热后浇在细葱丝上 。点缀香菜和红椒圈即可 。

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