香菇油菜馅包子的做法 香菇油菜馅包子如何做


香菇油菜馅包子的做法 香菇油菜馅包子如何做

文章插图
香菇油菜馅包子的做法 香菇油菜馅包子如何做 (1)、将细砂糖、酵母放碗内,加入清水溶化静置5分钟 。
(2)、将静置好的酵母水倒入面粉内 。再加入适量清水拌成絮状,揉成光滑的面团 。用湿布盖上放温暖处发酵 。
(3)、把泡软的香菇捏出水分,放入锅内,加入鸡汤用小火煨煮15分钟 。然后捞出沥水 。
(4)、葱、姜、蒜切成细沫,锅内放植物油烧沸,将热油淋入蒜沫碗内,然后拌匀放凉备用 。
(5)、鸡蛋加入少许盐打散,锅内加油烧热,倒入鸡蛋滑熟,炒散 。
(6)、油菜洗净,放入开水内烫一下 。捞起过凉,沥干水分 。
(7)、再把油菜切碎,用手挤出多余的水分,香菇切成细丁 。
(8)、将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内 。放入油炸葱姜蒜,再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精 。最后把馅料拌匀即可 。
【香菇油菜馅包子的做法 香菇油菜馅包子如何做】(9)、面团发酵至两倍大 。取出面团揉至光滑 。再搓成长条 。分成大小均匀小剂子 。将小剂子擀成内厚外薄的面片 。然后放上馅料 。再捏起来,包成包子 。
(10)、锅内加入凉水,放入包子坯饧15分钟 。最后开大火蒸12分钟关火,不要打开盖子闷3分钟再打开 。