带鱼肉质肥嫩味道鲜美，比较受欢迎的海鱼之一，而且带鱼做法也很多，而且都很美味，其中香炸带鱼就很受人们喜爱的一种做法，外酥里嫩还入味，那么香炸带鱼怎么做呢？
制作时间：50分钟
难易程度：一般
口味：香辣
分类：煎炸
主食材：带鱼500克、鸡蛋1个、面粉3克、淀粉3克
辅料：姜1块、花椒3克

步骤：
1、姜1块切片；
【香炸带鱼的做法】

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2、带鱼中放入姜片、花椒、盐1勺、料酒1勺、十三香2克腌制半小时；

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3、鸡蛋打入碗中；

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4、放入1勺淀粉、1勺面粉；

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5、搅匀成蛋糊；

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6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

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7、将带鱼放入蛋糊中均匀的裹上蛋液；

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8、放入锅中炸至金黄后捞出；

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9、调高油温后倒入带鱼复炸一次；

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10、颜色变深后捞出装盘即可 。

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