今天这道菜菜,制作简单,美味可口,和米饭非常搭 。这道菜制作简单,因为是蒸制的,更好地保留了食材的营养,味美可以博得大家的喜欢,一举三得的美食,一起来试试 。
制作时间:20分钟
难易程度:一般
口味:微辣
分类:蒸菜
主食材:老豆腐250克、粉丝1个
辅料:蒜5瓣、小葱1根、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、剁椒50克、油
步骤:
1、蒜5瓣切末;
![老豆腐的做法](http://img.gansulong.com/230322/0311252462-0.jpg)
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2、粉丝用热水浸泡10分钟;
![老豆腐的做法](http://img.gansulong.com/230322/0311255227-1.jpg)
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3、捞出均匀的铺在盘子上;
![老豆腐的做法](http://img.gansulong.com/230322/0311254E1-2.jpg)
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4、豆腐切厚片;
![老豆腐的做法](http://img.gansulong.com/230322/031125J43-3.jpg)
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5、放入铺有粉丝的盘中;
![老豆腐的做法](http://img.gansulong.com/230322/0311251359-4.jpg)
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6、放入锅中蒸5分钟;
![老豆腐的做法](http://img.gansulong.com/230322/0311254100-5.jpg)
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7、碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺拌匀;
![老豆腐的做法](http://img.gansulong.com/230322/031125G05-6.jpg)
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8、5分钟后,放入调好的剁椒酱;
![老豆腐的做法](http://img.gansulong.com/230322/0311254609-7.jpg)
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9、继续蒸2分钟;
![老豆腐的做法](http://img.gansulong.com/230322/03112519D-8.jpg)
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10、锅中放入少量油,油温烧至7成热;
![老豆腐的做法](http://img.gansulong.com/230322/0311255004-9.jpg)
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11、将热油淋在豆腐上即可 。
【老豆腐的做法】
![老豆腐的做法](http://img.gansulong.com/230322/03112543S-10.jpg)
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