车厘子发苦如何回事 为啥车厘子苦


车厘子发苦如何回事 为啥车厘子苦

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车厘子发苦如何回事 为啥车厘子苦 (1)、水果的外皮中,或多或少都存在鞣酸,鞣酸高的食物,吃起来口感酸涩又苦涩,车厘子是一种糖分很高的水果,但是外皮中也存在不少的鞣酸,吃起来就觉得外皮苦苦的,吃车厘子时觉得皮苦可能是这个原因导致的 。
【车厘子发苦如何回事 为啥车厘子苦】(2)、水果在成熟前,含有大量的有机酸和鞣酸,等成熟后,淀粉会转化为糖分,甜度才会增加,而未成熟的车厘子,有机酸和鞣酸含量还很高,吃起来就会觉得外皮是苦苦的,吃车厘子时觉得皮苦可能是这个原因导致的 。