虾和菠菜能一起煮粥吗

虾和菠菜能一起煮粥吗

【虾和菠菜能一起煮粥吗】1、虾和菠菜可以一起煮粥,但是必须要将菠菜先焯水 。
2、因为虾里面的钙元素、镁元素含量较高,食用有很好的补钙强身作用 , 而菠菜里面含有大量的草酸,一起煮粥吃的时候草酸会和钙、镁元素生成草酸钙、草酸镁沉淀 , 降低虾的营养价值,甚至引起肠胃不适 。

3、但是将菠菜焯水之后,菠菜中大部分的草酸都会溶于水中,再将菠菜和虾一起煮粥就没问题了 。