1、绞肉机 ， 鸡胸肉1块，香菇2-4朵，大葱适量，胡萝卜块4-5块，姜片适量 ， 料酒适量 ， 胡椒粉适量 ， 盐适量，鸡蛋2个，淀粉30克左右，食用油适量 。【如何制作食材丰富的油炸鸡肉丸子】

2、我们将鸡胸肉清洗干净，控干水分后切成小块放入绞肉机中，再加入香菇，胡萝卜，葱段，姜片 。
3、然后加入料酒去腥 ， 再加入胡椒粉，盐，鸡蛋，淀粉，盖好盖子绞成肉馅 。
4、锅中烧热油 ， 将绞好的肉馅做成大小合适的丸子，七成油温下锅炸至金黄 ， 就能控油捞出享用啦 。

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