1、将鱼收拾干净以后，切成大块，用腌鱼调料腌制 。鱼头对剖，鱼肉最好切成片，我嫌麻烦就直接切大块了 。
2、将炒锅烧热放入油烧至8成热（冒烟），我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，可以炒菜也可以做火锅，保温效果也不错，放入郫县豆瓣炒香 。

3、再放入泡辣椒、泡姜、榨菜、蒜末、葱段、干辣椒段、花椒炒香 。
4、加入骨汤烧开，如果没有骨汤用开水替代也可以，滋味会差一些，加入酱油、盐、糖、鸡精调整好味道 。
5、汤煮开以后转小火加盖稍微炖煮一会儿，让佐料的味道释放出来 。
【冷锅鱼的家常做法 冷锅鱼的家常做法窍门】6、将鱼块放入汤中煮断生，关火，放入芹菜段即可上桌 。

• 冬瓜绿豆排骨汤的家常做法 冬瓜绿豆排骨汤的功效与作用
• 茄子苗怕烟熏吗 在种植茄子的过程中如何防治烟粉虱
• 《昆虫记》中蟹蛛的主要内容 昆虫记蟹蛛主要讲了什么
• 贾蓉和秦可卿是什么关系 秦可卿是贾蓉的妻子吗
• 近代史三大不平等条约有哪些 中国近代史上影响最大的三个不平等条约
• 李世民都有哪些公主 李世民和亲的公主有哪些
• 蜜梨的家常做法
• 水煮包菜的做法的家常做法
• 合同一个字错误会导致合同无效吗 一字之差的合同是否有效
• 美味鱼排的家常做法