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鸭血米线的做法和配方 鸭血米线的做法 (1)、材料：干米线、油、盐、生抽、鸡骨架、葱、姜、蒜、白胡椒粉、茼蒿、鸭血、虾仁、香菜 。
(2)、鸡骨架斩块，洗净，入沸水焯烫，撇去浮沫，捞出备用 。
(3)、锅内放油，放入葱姜蒜片炒香 。
(4)、放入鸡骨架炒香 。
(5)、加入2大碗水 。
(6)、大火煮开，转小火慢炖1小时 。
(7)、鸭血洗净切块备好 。
(8)、干米线在清水中浸泡至柔软 。
(9)、葱花和香菜备好 。
(10)、烧一锅水，水量稍微多一点，要依次烫煮食材，先将米线烫熟，捞出铺在碗底 。
(11)、再烫蔬菜，铺在米线上 。
(12)、最后烫鸭血和虾仁 。
【鸭血米线的做法和配方 鸭血米线的做法】(13)、所有配料烫好后依次在容器里摆放好，浇上熬好的鸡汤即可 。

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