孕妇可以吃鸭肉吗 鸭肉的价值


孕妇可以吃鸭肉吗 鸭肉的价值

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孕妇可以吃鸭肉吗 鸭肉的价值 (1)、孕妇能吃鸭肉 。
鸭肉营养丰富,孕妇适量吃鸭肉对身体有好处 。老鸭有滋阴补血之功,因此用于调补、食疗时,多选用老鸭 。但鸭肉偏寒凉,体寒的孕妇最好少吃 。孕妇吃2、鸭肉有以下好处:
(1)鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多 。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白 。
(2)鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化 。
(3)所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老 。
(4)鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
(5)与鹅肉相比较,鸭肉为清补之物,不属发物;而鹅肉性平,属发物食品 。公鸭肉性微寒,母鸭肉稍偏凉 。
【孕妇可以吃鸭肉吗 鸭肉的价值】(6)鸭肉补虚,以老而肥大者为优,所以,清代食医王孟英曾经指出:“雄而肥大极老者良 。”实为经验之谈 。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益 。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药” 。