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酱爆鱼片面 酱爆鱼片面的做法 (1)、材料：青蒜1支 ， 姜末5公克 ， 米酒少许 ， 太白粉少许 ， 红萝卜面条180公克 ， 鲜美露1小匙 ， 淡酱油1/3大匙 ， 辣豆瓣酱1小匙 ， 米酒1小匙 ， 砂糖1/4小匙 ， 乌醋1小匙
(2)、鲷鱼洗净 ， 斜切小片状；青蒜洗净 ， 切圈片备用 。
(3)、鲷鱼加入米酒、太白粉拌匀后 ， 放入热油锅中过油一下 ， 捞出备用 。
(4)、取锅 ， 倒入1大匙油烧热 ， 加入姜末、青蒜片爆香 ， 放入鲷鱼片 ， 再加入调味料拌炒入味 。
【酱爆鱼片面 酱爆鱼片面的做法】(5)、取锅 ， 倒入适量的水煮至滚沸 ， 放入红萝卜面条烫熟后 ， 捞起盛入盘中 ， 再加入鲷鱼片配料即可 。
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