月饼烤完很硬是啥原因 为啥月饼烤完很硬


月饼烤完很硬是啥原因 为啥月饼烤完很硬

文章插图
月饼烤完很硬是啥原因 为啥月饼烤完很硬 【月饼烤完很硬是啥原因 为啥月饼烤完很硬】(1)、月饼烤完很硬大多是因为在制作过程中 , 油放得太少而导致的 。
(2)、加油和面是月饼制作过程中的重要步骤之一 , 而月饼的好坏主要就看揉面时加的是水还是油 , 如果加的是油 , 那么烤出来的月饼表皮就是金黄酥软的 , 如果加的是水 , 那么烤出来的月饼就会越放越硬 。