鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：烧菜
主食材：鸡翅中400克
辅料：大葱、姜1块、八角2个、小茴香2克、香叶2片、花椒2克、干辣椒3个
【红烧鸡翅的做法】
步骤：
1、鸡翅中洗净，表面划2刀；

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2、大葱切片，姜切片；

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3、鸡翅冷水下锅焯水1分钟，捞出待用；

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4、锅中放入适量油，油温烧至4成热；

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5、放入冰糖小火熬制成棕红色；

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6、放入鸡翅翻炒上色；

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7、倒入葱姜片、料酒1勺；；

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8、生抽1勺、老抽3克翻炒均匀；

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9、加入八角、香叶、小茴香；

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10、花椒、干辣椒、适量清水；

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11、大火煮开；

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12、换小火焖煮30分钟；

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13、大火收汁；

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14、调入适量盐、鸡精拌匀即可 。

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