红烧羊肉的做法

羊肉有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效 。
制作时间:70分钟
难易程度:一般
口味:麻辣
分类:烧菜
主食材:羊肉600克、白萝卜200克
辅料:香菜10克、大葱半根、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、草果1个、花椒5克、干辣椒5个、姜1块、大蒜4瓣、冰糖、豆瓣酱、料酒、盐、生抽、老抽

步骤:
1、羊肉洗净,切成2厘米的方块;

红烧羊肉的做法

文章插图

2、白萝卜洗净切块;
红烧羊肉的做法

文章插图

3、大葱切刀切片;
红烧羊肉的做法

文章插图

4、锅中放入适量水;
红烧羊肉的做法

文章插图

【红烧羊肉的做法】5、冷水入锅焯水;
红烧羊肉的做法

文章插图

6、煮3分钟后盛出待用;
红烧羊肉的做法

文章插图

7、锅中放入适量油,油温烧至6成热;
红烧羊肉的做法

文章插图

8、放入姜葱蒜炒香;
红烧羊肉的做法

文章插图

9、放入羊肉块炒至微焦;
红烧羊肉的做法

文章插图

10、加1勺料酒、1勺豆瓣酱翻炒均匀;
红烧羊肉的做法

文章插图

11、加入1勺生抽、1小勺老抽和冰糖翻炒均匀;
红烧羊肉的做法

文章插图

12、加入清水没过羊肉;
红烧羊肉的做法

文章插图

13、放入桂皮、香叶、八角;
红烧羊肉的做法

文章插图

14、草果、花椒、干辣椒大火煮开;
红烧羊肉的做法

文章插图

15、换小火焖煮1小时;
红烧羊肉的做法

文章插图

16、放入萝卜继续炖30分钟,待汤汁收干;
红烧羊肉的做法

文章插图

17、撒上香菜即可 。
红烧羊肉的做法

文章插图