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怎么做宝塔黄鳝 如何做宝塔黄鳝 【怎么做宝塔黄鳝 如何做宝塔黄鳝】(1)、用料：黄鳝适量、大蒜适量、葱适量、适量盐、适量老抽、适量生抽、适量辣椒、适量山胡椒、油5滴、葱适量、紫苏适量甜酒适量 。
(2)、首先在把煮成宝塔状的黄鳝取出，沥干水分，置于一旁待 。
(3)、把锅洗净，放上适量的食用油 。
(4)、待油烧至八成熟的时候把沥干水分的黄鳝放入油中煎炸，注意火候，至合适再放入姜、大蒜瓣、辣椒以及全部配料 。
(5)、待黄鳝的外皮爆开，油水浸入，成焦黄色就是达到火候了 。
(6)、起锅，最后在碟子里加入葱花香菜，一道垂涎欲滴的湘中美食就做成了 。

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