蛋清打成奶油状的窍门 蛋清如何打成奶油状


蛋清打成奶油状的窍门 蛋清如何打成奶油状

文章插图
蛋清打成奶油状的窍门 蛋清如何打成奶油状 (1)、首先把鸡蛋分成蛋白和蛋清 。
(2)、准备一大勺的白砂糖,究竟应该放多少,这个还是根据口味的,但是也不要太过于多,太多就打不出泡泡了 。
(3)、把白砂糖放进蛋清里 。
(4)、拿出打蛋器,顺时间或者逆时间旋转,根据自己的习惯,反正就是向一个方向转 。
(5)、2分钟以后,就有白色的泡泡出来了,再坚持 。
(6)、6分钟以后,白色的泡泡更多了,希望就在前方,还有蛋清没打完,继续一个方向转 。
【蛋清打成奶油状的窍门 蛋清如何打成奶油状】(7)、10分钟以后,泡泡开始像奶油一样了,开始变得浓稠了 。
(8)、这个时候,拿一根牙签插下去,不倒就行 。蛋清已经成功变成了奶油状 。