带鱼怎么炸才酥脆
要想炸出来的带鱼足够酥脆美味 ， 你需要掌握以下3个小技巧：
文章插图
【如何炸带鱼才酥脆】
1、带鱼要清洗干净 ， 用钢丝球刮掉表面的银色物质 ， 以及翻开鱼腹 ， 里面的黑色特质都要刮洗干净 ， 黑色的物质腥味最大 。
2、带鱼需要提前腌制 ， 用葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉进行长时间的腌制 ， 可以过夜 ， 也可以只腌半小时或一小时 ， 时间越来效果越好 ， 加少许盐是因为可以使鱼肉更入味 。这样鱼肉吃起来会又有味道 ， 又会很香 。
文章插图
3、调少许面糊来包裹带鱼炸制 ， 可以达到外酥里嫩的效果 。如果直接拍一层面粉或淀粉来炸 ， 鱼肉容易发干 。
文章插图
- 酸菜鱼如何才会酸 怎么制作酸菜鱼
- 孕妇可以吃鸡精吗 孕妇吃鸡精多了会如何样
- 红烧牛肉如何做好能加香菇吗 红烧牛肉如何做好可以加香菇吗
- 聂远酸汤鱼做法 酸汤鱼如何做
- 冰糖金桔水如何做好吃 制作冰糖金桔水的方法
- 百亿补贴饿了么怎么设置 如何使用饿了么百亿补贴
- 自制酸奶不凝固的补救 制作酸奶不凝固如何办
- 裙带菜玉米牛肉汤如何做 裙带菜玉米牛肉汤的制作方法
- 如何做鸡蛋焖子 鸡蛋焖子家庭做法
- 速冻馄饨如何煮 速冻馄饨要如何煮