正宗糁汤的做法和配料正宗糁汤如何做 _生活百科

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正宗糁汤的做法和配料正宗糁汤如何做 (1)、主料：鸡700g、鸡蛋1个、麦仁100g 。
(2)、辅料：香油适量、盐适量、十三香适量、味精适量、食醋适量、香菜1颗、胡椒粉适量、葱1棵、姜30g 。
【正宗糁汤的做法和配料正宗糁汤如何做】(3)、准备食材，鸡洗净，葱去皮洗净，姜洗干净。
(4)、电饭煲加满水，水开后放入鸡，盖上锅盖闷煮20分钟。
(5)、然后将切好的姜沫放入锅内，加锅盖继续闷煮20分钟。
(6)、然后下入麦仁，继续煮，煮到麦仁开花大概需要30分钟。
(7)、加入切好的香葱沫再继续煮，煮10分钟左右，这时候鸡肉已经很软烂了，不要断电，一直保持汤在沸腾的状态。
(8)、鸡蛋打入碗中。
(9)、用筷子将鸡蛋液打散，达到蛋白蛋黄混合。
(10)、用勺子舀一勺沸腾中的鸡汤。
(11)、迅速的倒入鸡蛋碗内。
(12)、再舀一勺倒入碗中，这个时候鸡蛋已经被沸腾的鸡汤烫熟了。
(13)、然后放入盐，和十三香，味精及胡椒粉。
(14)、再倒入香油。
(15)、然后将切好的香菜碎撒入碗内，最后再加入食醋即可。

正宗糁汤的做法和配料 正宗糁汤如何做

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