制作时间：15分钟 难易程度： 简单口味：清淡分类：蒸主食材：豆腐500克、肉末100克辅料：小米椒2个、姜1块、小葱3根
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步骤：
1.小米椒2个切末；
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2、生姜1块切末；
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3、小葱2颗切葱花；
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4、将葱白、姜末放入肉末中；
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5、放入盐1勺；
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6、鸡精半勺；
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7、胡椒粉1克；
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8、料酒半勺；
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9、香油5克拌匀；
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10、放入淀粉适量；
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11、拌匀腌制10分钟；
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12、豆腐洗净 ， 切成大小均匀的方块；
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13、用取球器在豆腐块中间取一个洞；
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14、装盘；
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15、将腌制好的肉末放在每块豆腐挖好的洞上；
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16、放入蒸锅中蒸制15分钟；
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17、锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热；
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18、放入姜末；
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19、清水适量；
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20、盐1勺；
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21、鸡精1勺；
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22、胡椒粉1克烧开；
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23、放入水淀粉收浓汤汁；
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24、淋在蒸好的豆腐上；
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25、撒上小米椒末、葱花即可 。
【酿豆腐怎么做好吃】
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