1、米线适量，香菇适量，鸡脯肉适量，生菜适量 ， 香菜适量 。
2、米线温水泡软 ， 生菜洗净用盐水泡上 。
3、准备葱 ， 姜，蒜，香叶 ， 八角 ， 桂皮 。香菇，鸡脯肉切丁 。
4、锅里倒油 ， 油热加郫县豆瓣，炒出红油 。

5、另外一个汤锅加水先烧着，等菜炒好烫米线用 。
6、炒出红油后加入葱姜蒜和香叶八角桂皮翻炒 。
7、加入鸡丁翻炒变色 。
8、加入香菇丁翻炒一会 ， 加一点开水焖一下 。
9、最后加入盐和味精调味就好了 。
10、泡好的米线和生菜在开水中烫一下，熟了就赶紧捞出 ， 不能烫太狠了，不然就断的捞不出来了 。
【鸡丁米线卤子做法和配方】11、米线捞出加入开水和炒好的鸡块，爱吃香菜的撒上香菜段 ， 一碗香喷喷的香菇鸡丁米线就做好了 。

• 鸡胗卤多长时间才不烂 鸡胗卤不烂有什么妙招
• 什么是卤原子
• 什么是颅卤
• 砂锅米线热量高吗 砂锅米线热量高吗减肥可以吃吗
• 卤猪肝热量 卤猪肝热量高吗
• 卤羊肉正宗做法步骤视频 卤羊肉正宗做法步骤
• 红烧牛肉的卤制方法 红烧牛肉的卤制方法窍门
• 宫保鸡丁正宗做法 宫保鸡丁正宗做法第一名厨
• 自制卤水的做法及配方 自制卤水的做法及配方视频
• 懒人卤鸡腿的做法 懒人卤鸡腿怎么做