【什么是滑油肉丁怎么滑油】滑油是指在做肉类食物之前 ， 将切好的肉类放入4到5层的油中过油，再放入锅中炒溜 。这样做出来肉更嫩滑、菜更鲜美、口感更好 。
肉丁滑油的步骤为：
1、准备肉?。尤胧柿扛傻矸刍蚣Φ扒搴蟪浞纸涟? ，静置15到25分钟；
2、将静置后的肉丁放入低温油锅中滑炒，约十分钟后滑油完成 。
【什么是滑油肉丁怎么滑油】滑油是指在做肉类食物之前 ， 将切好的肉类放入4到5层的油中过油，再放入锅中炒溜 。这样做出来肉更嫩滑、菜更鲜美、口感更好 。
肉丁滑油的步骤为：
1、准备肉?。尤胧柿扛傻矸刍蚣Φ扒搴蟪浞纸涟? ，静置15到25分钟；
2、将静置后的肉丁放入低温油锅中滑炒，约十分钟后滑油完成 。