【新鲜冬笋要焯水吗 新鲜冬笋需要焯水吗】
新鲜的冬笋一般建议焯水后再进行烹饪,可以在炒制前用开始焯3分钟左右 。
因为冬笋中含有大量的草酸 , 不仅会影响人体对钙质的吸收,而且吃起来也会有点涩口 , 而草酸能溶于水,过一下热水 , 就能去掉60%的草酸,这样焯过水的冬笋也不容易涩口 。
冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉 。每年一二月份,正是吃冬笋的好时节 。冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆 。食用时先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味 , 味道更佳 。
和春笋、夏笋相比,冬笋品质更佳,它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分,其所含的蛋白质中,至少有16—18种不同的氨基酸 。
- 海口人才引进落户需要户口迁出吗现在 海口人才引进落户需要户口迁出吗
- 4.2米厢式货车需要什么证件 4.2米厢式货车需要什么驾驶证证
- 宜昌在校实习生也要缴纳社保吗
- 韶关异地就医备案办理需要多长时间 2023广东韶关异地就医备案有效期
- 肢端型白癜风要用什么方法治疗
- 万国觉醒联盟要塞有什么用 万国觉醒联盟要塞需要什么条件
- 腌制酸茄子的方法 腌制酸茄子的方法窍门
- 什么是人类衰老的主要原因之一
- 银行放贷之前还要查征信吗 贷款放款的时候还要查征信吗
- 茶叶做枕头需要洗吗 茶叶做枕头需要洗吗视频