1、无菌鸡蛋可以生吃 。
2、无菌鸡蛋是通过巴氏杀菌消毒的鸡蛋，充分保留了蛋体内维他命活性，并且将绝大部份的沙门氏菌都杀死了，比一般菜市场的鸡蛋更加卫生 。
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3、无菌：指没有活菌的意思，又是生物技术中的一个重要概念 。只有在培养基、发酵设备等处于无菌的前提下，微生物接种后 ， 才能实现纯种培养，最终得到所需的产品 。防止微生物进入机体或物体的方法 ， 称为无菌操作或无菌技术 。进行微生物学实验、外科手术、换药、注射时 ， 均需严格遵守无菌操作规定 。

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