1、黑米淘洗干净 ， 在冷水里浸泡3小时 ， 捞起，沥干水分 。
2、锅中加入约1500毫升冷水 ， 将黑米放入，先用旺火烧沸 ， 再改用小火熬煮1小时 。【怎么煮黑米粥 电饭煲怎么煮黑米粥】

3、待粥浓稠时，放入红糖调味 ， 再稍煮片刻，即可盛起食用 。
4、黑米：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能 。

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