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青椒猪心的做法 青椒猪心做法 【青椒猪心的做法 青椒猪心做法】(1)、原料：青椒一只、猪心一只 。调料：盐、酱油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末 。
(2)、青椒洗净 ， 去蒂去籽切成块状；
(3)、猪心洗净对半剖开 ， 再切成薄片 ， 放入碗内 。然后加适量盐、酱油、糖、酒、淀粉、水拌匀腌一下待用；
(4)、加适量淀粉入碗内 ， 加适量水 ， 做成水淀粉待用（稍稀一些） 。
(5)、锅上火加热 ， 加入适量油 ， 油略热 ， 加入青椒块煸炒 ， 片刻后盛出；
(6)、余油加入姜片、蒜末爆香；
(7)、加入腌过的猪心煸炒；
(8)、猪心变色后 ， 加入青椒块一起煸炒；
(9)、加入味精适量 ， 淋上水淀粉 ， 收汁 ， 撒上适量白胡椒粉 ， 淋上麻油 ， 关火盛出即可 。

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