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小米是属于粗粮吗 小米是不是粗粮 (1)、小米属于粗粮的 ， 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的 ， 主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类 ， 如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。
【小米是属于粗粮吗 小米是不是粗粮】(2)、小米中含蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高 ， 而且由于小米通常无须精制 ， 因此保存了较多的营养素和矿物质 ， 其中维生素B1含量是大米的几倍 ， 矿物质的含量也高于大米 。一般粮食中不含有的胡萝卜素 ， 小米每100克含量达0.12毫克 。
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