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高压锅红烧肉 红烧肉高压锅版的做法步骤 (1)、主料：五花肉适量、葱适量、姜适量、大料适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、酱油适量 。
(2)、五花肉切方块备用 。
(3)、将五花肉焯水，洗净浮沫，控去水备用 。
(4)、锅里放油，放白糖炒糖色（不要炒糊） 。
(5)、糖色炒到枣红色，放处理好的五花肉，葱姜，大料，煸炒均匀，使肉上色 。
(6)、炒到五花肉吐油，放料酒，酱油，白糖，继续煸炒一会儿，加入热水，炖制 。
(7)、所有原料，倒入高压锅 。炖到九分熟 。
【高压锅红烧肉 红烧肉高压锅版的做法步骤】(8)、将炖好的五花肉倒入炒锅，加适量盐，开大火收汤 。将汤汁收粘稠即可 。

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