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文蛤可以和鸡蛋一起吃吗 文蛤可以不可以和鸡蛋一起吃 (1)、文蛤能和鸡蛋一起吃 。也有一道家常菜叫作文蛤蒸蛋 。味鲜而且营养价值高 ， 主要的食材就是文蛤加鸡蛋 。在炎热的夏天吃到这嫩嫩的文蛤蒸蛋 ， 不但淡、爽口 ， 而且色香味全 。
(2)、文蛤放入盆中 ， 添加足量清水 ， 滴几滴油 ， 加小勺盐搅匀 ， 浸泡30分钟 ， 使其将沙子吐尽 。然后将蛤壳用小毛刷刷洗干净 。把清洗干净的文蛤放入开水锅中 ， 煮至蛤蜊全部张开壳后捞出 。
(3)、香葱切成葱花备用 。
(4)、鸡蛋打成蛋液 。
(5)、加入温开水 ， 水量是蛋液的1.5倍 ， 加入5g盐 ， 搅匀 。
(6)、将文蛤摆放在盘中 。
(7)、倒入蛋液 ， 蛋液不要把文蛤完全覆盖住 。
(8)、盖上保鲜膜 。
(9)、蒸锅里的水开后 ， 转成小火 ， 放入盛有文蛤蛋液的盘子 ， 盖上锅盖蒸10分钟左右至蛋液凝固 ， 撒上葱花即可 。
【文蛤可以和鸡蛋一起吃吗 文蛤可以不可以和鸡蛋一起吃】(10)、蒸好以后 ， 还可以根据自己的喜好 ， 加入蒸鱼豉油、香油 。

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