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千页豆腐能做啥菜 千页豆腐菜的做法盘点 (1)、千页豆腐可以做豆腐宝盒 ， 小桥流水豆腐 ， 普宁豆腐等等 。
(2)、豆腐宝盒做法：锅中水煮开 ， 剥了壳的春笋放入煮两三分钟（这步为了去春笋的嚎味） 。捞出沥干水分后切成小丁备用 。锅子烧热 ， 放色拉油 ， 把卤水老豆腐切成四小块 ， 放锅中煎到表面金黄 。
(3)、煎好的老豆腐 ， 装盘 ， 用小刀和勺子在豆腐当中挖个洞 ， 下手温柔点 ， 注意别把豆腐挖穿了 。活虾剥壳去虾肠 ， 用一点点盐 ， 料酒和生粉腌制一会儿 。然后入油锅滑炒至表面变红 ， 捞出备用 。
【千页豆腐能做啥菜 千页豆腐菜的做法盘点】(4)、滑炒虾仁的余油煸炒青豆和玉米粒两分钟左右 ， 然后把春笋丁倒入翻炒均匀 。再把处理好的虾仁倒入 ， 加一勺海鲜酱一起翻炒均匀后出锅 。把炒好的馅料填入豆腐盒子中 ， 入锅大火蒸10分钟左右 。
(5)、蒸好后盘子里会有些汤水 ， 把这些汤水倒在干净的锅子中 ， 放少许海鲜酱 ， 调个薄点的水淀粉 ， 勾个玻璃芡 ， 浇在豆腐宝盒上就OK了

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